若水

夜の若水では、まず小皿をいくつか選ぶ楽しみがある。メニューには、少しずつ六品を味わう「六種盛」と、六種盛を十二品にした「三国志セット」があり、いろいろな酒肴を試したいときにも、一人で少量ずつ楽しみたいときにも選びやすい。豆腐に納豆を練り込んだ「納豆腐」や、甘鯛炙り、ばい貝旨煮、新れんこんとみょうが酢の物など、酒肴の並びは魚介や野菜にも広がる。

実際に夕食を楽しんだ人からは、前菜六品に主菜、ご飯、味噌汁が付くセットで、小皿の種類や盛り付けも印象に残ったという声がある。その人が挙げた主菜は、燻製のような風味が印象的だったという豚肉のメダリオン。一品ずつ頼むなら、鶏の唐揚には甘辛山椒だれの記載があり、茄子餃子やはもと大葉の春巻、いわしフライも候補になる。

日本酒は冷酒と常温・燗の欄があり、辛口の十旭日、やや辛口の隆、柔らかな口当たりと案内された丹澤山など、酒肴に合わせて選ぶ手がかりも添えられている。冷酒を大ぶりのワイングラスで、燗酒を個性的な徳利で楽しんだという訪問者の記憶もあり、酒器の違いもこの店での一献を彩る。

昼は弁当を選ぶ食事ができ、日替わり弁当を食べた人は、野菜の肉巻きを主菜に小鉢やおかずも楽しめたと報告している。昼食にはからあげプレートを頼み、ボリュームがあったとする感想もある。弁当でおかずを組み合わせる昼、夜に小皿と酒を選ぶ食事、あるいは具沢山のあんかけご飯や雲呑麺で食事をまとめる選択肢まで、若水はその日の食べ方に合わせて入口を選べる。